自己在家怎麼做辣白菜 辣白菜做法
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1、白菜適量,鹽適量,清水700g,糯米粉80g,蘋果適量,梨適量,洋蔥適量,蒜適量,生薑適量,蝦皮20g,魚露200ml,白糖50g,辣椒麵250g,蘿蔔絲適量。
2、將白菜去底,分成四等分放入盆中,每一層撒鹽,醃製一天,擰出水分,用清水清洗。
3、擰乾白菜上的水分放在籃子裡備用。
4、水和糯米粉攪拌均勻,放在鍋裡邊加熱邊攪拌至粘稠後放涼備用。
5、準備食材切塊榨汁,混合食材攪拌均勻。
6、在白菜的每一層均勻裹上辣醬放在密封罐中醃製一週。
標籤:辣白菜
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