如何做華夫餅 華夫餅的做法介紹
1、食材:雞蛋2個,牛奶220克,普通麵粉150克,低筋麵粉50克,泡打粉2克,油適量。
2、先準備好所需的食材,然後將雞蛋敲入乾淨的大碗中;
3、用手動打蛋器或筷子將雞蛋攪拌成均勻的蛋液,再倒入牛奶,家中如果沒有牛奶又想做這款華夫餅就用清水替代;
4、將雞蛋與牛奶的混合液體攪拌均勻之後分別篩入普通麵粉、低筋麵粉和泡打粉。配方中加低筋麵粉可以讓華夫餅吃起來更加細膩和柔軟。泡打粉主要是起蓬鬆的作用,購買時要選擇無鋁泡打粉;
5、用手動打蛋器攪拌均勻,攪拌好的麵糊用打蛋器提起呈快速低落的狀態;
6、再加入1勺食用油,繼續用手動打蛋器攪拌均勻,到這一步製作華夫餅的麵糊已準備好,接下來開始預熱機器烙。
7、接通華夫餅早餐機的電源,先將機器預熱2分鐘,然後用矽膠刷在模具上刷少許食用油,再用湯勺舀一勺拌好的麵糊倒入到華夫餅早餐機的底盤上,倒麵糊時建議從中間開始。如果是製作圓形或不規則型華夫餅,麵糊直接倒入中間,如果是製作正方形,倒麵糊時需要把底盤所有的位置都填滿;設定時間三分鐘。
8、時間到,開啟華夫餅早餐機的蓋子,外脆內軟的華夫餅就製作完成。喜歡顏色深的朋友可以適當延長煎的時間。剩餘的麵糊可以採用同樣的方法制作完成;出爐後的華夫餅可以直接吃,也可以塗抹上果醬或淋上酸奶吃,加了果醬或酸奶的華夫餅味道更佳。
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