正宗蒜油製作方法 正宗蒜油做法

1、大蒜60g，食用油200毫升。

2、首先將準備好的大蒜剝好，並剁成蒜末，可以選擇獨頭蒜個頭不大，但是味道衝，蒜味比較正。

3、然後準備一口鍋，鍋中倒入食用油，等鍋內油溫熱到大概六七成的時候，將蒜末倒入鍋中。

4、接下來用小火慢慢的炸，至蒜末開始微黃的時候關火，讓油的餘溫繼續炸到蒜末變得金黃酥脆。

5、最後等到冷卻後裝入消毒好的密封容器中，隨吃隨取，可以拌麵或炒菜，別有一番“蒜味”。