怎樣挑選蘋果又脆又好吃 挑選蘋果的技巧
1、看顏色。很多人在買蘋果時都是專挑整體一片紅色的蘋果來買,這種蘋果給人的感覺就是已經熟透了。其實不然,蘋果的顏色並不是越紅就越好越甜,很多一大片紅的蘋果可能使用了軟色劑,因為自然生長的蘋果,很難出現純紅的樣子,花牛品種除外。
2、看紋理。通常正常成熟的蘋果都是呈現一種紅黃漸層的感覺,果皮的顏色為黃裡透紅並且有許多紅色和黃色條紋,挑選那種紅黃相間,帶有一絲一絲紅黃條紋的蘋果,一絲絲的條紋越多,蘋果就越好吃,又脆有甜,而且水分大。而不是一片黃一片紅,也不要選擇綠裡透紅的,雖然水分足,但是多半不好吃,沒有甜味。用這個方法一挑一個準。
3、聞香味。成熟的蘋果會散發很好聞的香味,買的時候,隨便拿起來一個聞聞就知道了。果味很淡的,則意味著採摘時蘋果的成熟度不夠,果肉會變硬而且帶酸味。若香味過於濃郁,甚至帶有淡淡的酒味,代表已經過熟、接近腐爛,不宜選購。
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