幹米線怎麼煮 如何煮幹米線
經驗2.38W
1、首先用一個盆裝好乾米線,放入開水泡10到20分鐘,撈出泡過的米線,目的是讓它散開,變軟。撈出泡過的米線,用手揉散。
2、將鍋裡的水燒開後,放入揉散的米線,煮,根據火候大小適當時用筷子挑出一根先觀察粗細是否快達到活米線,如果是,然後可用手捏,容易斷開則表示可以出鍋了。
3、將米線放入一個裝有足夠冷水的容器冷卻,可以根據時間需要換水,冷卻到溫水時就可以撈出了,這是你將得到原味的米線。你可以涼拌,也可以冷藏,也能煮或炒吃熱米線。
標籤:米線
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