肉泥怎麼做好吃 清蒸肉泥的做法分享

1、食材用料：

豬瘦肉、土豆、雞蛋、紅椒、蔥、鹽、生抽、雞精、料酒。

2、製作方法：

（1）豬肉洗淨。

（2）土豆切丁，上鍋蒸熟。

（3）蒸熟的土豆壓成泥。

（4）瘦肉剁成泥，加入鹽、雞精、料酒攪拌均勻。

（5）肉泥中加入土豆泥攪拌均勻。

（6）肉泥攤平，中間壓稍微低點。

（7）在中間打入一個雞蛋。

（8）蓋上保鮮膜入鍋蒸10到15分鐘。

（9）出鍋後淋上生抽，撒上蔥花和紅椒碎即可。