菠菜粉絲丸子湯的做法
材料:
- 菠菜:200克
- 粉絲:50克
- 鮮蝦仁:100克
- 蔥薑蒜:適量
- 雞蛋:1個
- 鹽:適量
- 香菇精:適量
- 花椒粉:適量
- 白胡椒粉:適量
- 醬油:適量
- 雞精:適量
- 雞湯:適量
做法:
1. 菠菜洗淨,切成小段。粉絲用溫水泡軟,剪成小段備用。
2. 鮮蝦仁剁成蝦泥,加入蔥薑蒜末,鹽,香菇精,花椒粉,白胡椒粉攪拌均勻。
3. 鍋中加適量油,燒熱後加入蝦泥翻炒至變色,取出備用。
4. 用同樣的鍋,加入少許油,燒熱後加入蔥薑蒜末煸炒。
5. 加入雞蛋煮熟後,加入適量的雞精,醬油,鹽,香菇精翻炒均勻。
6. 加入菠菜翻炒至菠菜變軟。
7. 加入雞湯燒開後,放入粉絲煮至熟透。
8. 加入煎好的蝦丸煮開即可,最後撒上少許花椒粉即可。
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