烏梅的功效與作用及食用方法 烏梅的功效與作用及食用方法有哪些
1、烏梅的功效與作用:斂肺止咳。用於肺氣虛所致的久咳、乾咳。
2、澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。
3、生津止渴。適用於虛熱引起的消渴、熱病傷津的口乾渴。
4、安蛔止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。
5、《隨息居飲食譜》中講:“梅,酸溫,溫膽生津,孕婦多嗜之。”《本草新編》提及“烏梅止痢斷瘧,每有速效”。
6、《本經》:“主下氣,除熱煩滿,安心,肢體痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣、惡肉。”
7、《別錄》:“止下痢,好唾口乾。”“利筋脈,去痺。”
8、烏梅的使用方法:烏梅湯,材料:烏梅3顆,甘草5片,玫瑰茄5個,山楂片,6片,陳皮,1小把,桂花1小把,冰糖適量。
9、做法:主料放入冷水中浸泡一會兒,洗淨後濾網濾幹。將湯鍋注滿水,放入主料。大火煮沸後,轉小火,繼續煮2小時。加入桂花煮一會兒,關火,加冰糖。晾涼後過濾網,倒入容器內,入冰箱。
10、烏梅茶,材料:玫瑰5g,烏梅3顆,蜂蜜2湯匙。
11、做法:烏梅先用冷水沖洗一下,然後和玫瑰一同放入茶壺中。在茶壺中衝入開水,加蓋悶5分鐘。待水溫降至50℃以下,調入蜂蜜攪拌均勻即可。
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