清遠冬至吃什麼傳統食物 清遠冬至吃什麼
1、刀切餈:刀切餈,是清遠家喻戶曉的傳統美食,每逢過年過節,幾乎家家戶戶都會在家制作這道美味。將搓制好的粘米團切成條狀,放進煮好的鵝湯中,按照喜好加上配菜,既有鵝香又夠溜滑,非常美味,是清遠人一大喜愛。
2、水圓餈:冬至這天,北方吃餃子,南方則吃湯圓。清遠人也有自己的習俗,就是在冬至當天做水圓餈和刀切餈,一家人聚在一起吃。水圓餈又名丸仔餈、鵝湯丸。水圓餈是將糯米粉切成長條,用剪刀將糯米粉剪成菱角形,再新增芥菜、香菜等佐料,還要特別加入鵝的內臟雜碎、鵝血等,煮熟後別有風味。每年冬至前夕,家家戶戶都會早早做好許多,在這一天一起煮下,早餐時候來一碗,香軟粘稠。
3、燒臘:冬至備上一份洲心燒雞、燒肉,皮脆肉香,只想一下就流口水。再加上東陂臘味,煲上一鍋蘿蔔臘豬腳。害怕肉吃多太膩,再燙一份連州菜心,品味其中的香甜。
4、清遠雞:俗話說無雞不成宴,每逢過年過節,對清遠人來說清遠雞都是必不可少的。清遠雞,作為清遠最為著名的特產,皮爽肉滑滋味鮮美,口感獨特而馳名國內外。將清遠雞做成白切雞,食用時佐以薑蓉、蔥絲等配料,香味濃郁,瞬間征服你的味蕾。冬至這天嘗上一口清遠雞,享受著團聚的幸福時光。
5、烏鬃鵝:廣東有句俗語,“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽。”逢年過節清遠人都會殺鵝來拜神,煮鵝的水可以拿來做水圓餈,而鵝肉就可以做成“鵝乸煲”、燜鵝等美味。清遠烏鬃鵝是中國國家地理標誌產品,被列為廣東省四大名優鵝種之一,這種鵝屬於體積較小、肉質較嫩的鵝種,肉厚骨小、肉質緊密結實又富有彈性、肉汁和皮下脂肪豐富。清明節氣常見的燒鵝在冬至這個節日裡,變成了清遠人餐桌上常見的鵝乸煲和碌鵝,一鍋熱氣鵝肉被能幹的清遠人整成各式美味。
-
仲父古代是什麼意思
仲父古代是指在古代社會中,指尊稱父親的一個方式。在古代封建社會中,人們將父親分為四個尊稱級別:寅父、仲父、孝父和親父,以示尊敬。仲父是父親的第二尊稱級別,表示對父親的一種敬意和親近的稱呼。...
-
節點是什麼意思
節點通常指的是網路中的一個連線點或者分支點,它可以是計算機網路中的一個網路裝置(如交換機、路由器、伺服器等),也可以是分散式系統中的一個計算單元(如分散式資料庫中的一個數據節點),又或者是圖論中的一個連線點。節點之間可以通過鏈路或連線進行通訊和資料交換。...
-
中庸之道是什麼意思
中庸之道是儒家思想中的一個重要概念,指的是一個人應該保持平衡、中立和恰當的態度和行為方式。它強調保持適度的中間道路,避免過分偏向極端的觀點和行為,以達到和諧、穩定、和平的狀態。中庸之道追求的是內外的平衡,即個體內心的安寧與外部社會環境的和諧一致。通...
-
ct值是什麼意思
CT值(ComputedTomographyValue)是一種用於描述物質在計算機斷層掃描(ComputedTomography)中的吸收能力的量度。它表示在CT掃描中檢測到的X射線通過物質時的衰減程度。CT值的單位是哈斯菲爾德單位(HounsfieldUnit,HU),其參考標準是水和空氣的CT值分別定義為0HU和-1000HU...