豌豆涼拌怎樣做好吃又簡單

【豌豆涼拌的功效】
豌豆是一種營養豐富的食物，它富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素。豌豆涼拌不僅爽口可口，還具有清熱解毒、養陰潤肺的功效，適宜春夏季節食用。

【豌豆涼拌的材料】
1. 豌豆：200克
2. 大蒜：3瓣
3. 黑芝麻：適量
4. 食鹽：適量
5. 生抽：適量
6. 醋：適量
7. 食用油：適量

【豌豆涼拌的做法步驟】
1. 魚肚豆去殼，將豌豆放入沸水中焯水煮熟，然後撈出瀝乾備用。
2. 大蒜去皮後切末。
3. 將煮熟的豌豆放入碗中，加入適量的食鹽、生抽、醋、食用油，攪拌均勻。
4. 把大蒜末撒在豌豆上，再撒上適量的黑芝麻。
5. 最後用筷子攪拌均勻，使調料和豌豆充分融合。
6. 放入冰箱冷藏30分鐘，即可食用。

【豌豆涼拌的注意事項】
1. 製作豌豆涼拌時，不要煮得過爛，煮至七八成熟即可，保持顆粒口感。
2. 吃豌豆涼拌時可以根據個人口味新增適量的辣椒、花椒等調料，增加風味。
3. 注意控制食用油、食鹽和醋的用量，以免超出個人飲食需要。

豌豆涼拌是一道簡單又美味的冷盤，不僅能增加菜餚的口感和營養，還有助於滿足人體對蔬菜的需求。無論是作為家庭聚餐還是夏日小食，都是很不錯的選擇。