祖傳正宗紅燒肉做法 肥而不膩一學就會超級下飯

家常紅燒肉的做法：1 帶皮五花肉切麻將塊；2 肉塊炒至出油略焦黃；3 下桂皮八角辣椒幹蒜頭炒出香味；4 加生抽鹽糖調味，少量老抽上色；5 倒入1罐啤酒，半碗溫水和小蔥，沸騰後轉中小火，蓋上燜煮25分鐘，收汁即可起鍋。

主料：帶皮五花肉500克；配料：小蔥數棵，大蒜半頭，啤酒一罐；香料：桂皮，八角，辣椒幹；調料：老抽，耗油，冰糖，鹽。

帶皮五花肉切麻將塊。

肉塊炒至出油略焦黃。

下桂皮八角辣椒幹蒜頭炒出香味；加生抽鹽糖調味，少量老抽上色；倒入1罐啤酒，半碗溫水和小蔥，沸騰後轉中小火。

蓋上燜煮25分鐘。

收汁即可起鍋。