怎樣蒸雞爪好吃又簡單
功效:蒸雞爪是一道美味又營養的菜餚,富含蛋白質和膠原蛋白,對面板有良好的保養作用。同時,蒸雞爪還能提高腸道蠕動,促進消化,增強體力。
材料:
1. 雞爪:500克
2. 薑片:適量
3. 蒜瓣:適量
4. 醬油:2湯匙
5. 料酒:2湯匙
6. 白胡椒粉:適量
7. 鹽:適量
8. 香菜葉:適量(可選)
做法步驟:
1. 將雞爪洗淨,放入沸水中焯水,焯水的時間約為2-3分鐘,去除血水和雜質,然後撈出瀝乾水分備用。
2. 預熱蒸鍋,水燒開後,將雞爪放入蒸鍋中,加入適量的薑片和蒜瓣。
3. 在雞爪上均勻撒上適量的鹽、白胡椒粉、醬油和料酒,儘量保持均勻的塗抹。
4. 蓋上鍋蓋,大火蒸15-20分鐘,具體時間根據雞爪的大小而定。
5. 取出後,撒上一些香菜葉提鮮(可選),即可食用。
注意事項:
1. 選擇新鮮的雞爪,外觀完整,無異味。
2. 焯水的目的是去除雞爪上的血水和雜質,確保口感和衛生。
3. 蒸鍋的水要提前燒開,確保蒸雞爪的溫度和時間充分。
4. 在調味時,根據個人口味適量新增鹽、胡椒粉和醬油,但不要過量,以免過鹹。
5. 在蒸的過程中,注意觀察雞爪的顏色和口感,避免蒸煮過久導致肉質過硬。
以上就是簡單又好吃的蒸雞爪的做法了,相信只要按照以上步驟進行操作,你一定能製作出美味的蒸雞爪!享受美食的同時,也享受烹飪的樂趣吧!
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