牛肉如何做好吃又簡單
牛肉如何做好吃又簡單
功效:
牛肉富含蛋白質、鐵、鋅等營養物質,對增強體力、促進肌肉生長有很好的作用。適量食用牛肉還可以提供人體所需的維生素B12和B6,有助於改善血液迴圈和提高免疫力。
材料:
1. 牛肉:500克(建議選擇瘦肉部位,如裡脊肉或腿肉)
2. 調味料:生抽、料酒、鹽、胡椒粉、蒜末適量
3. 輔料:薑片、大蔥、大蒜適量
4. 食用油適量
做法步驟:
1. 將牛肉切成稍厚的塊狀或片狀備用。
2. 取一個大碗,將牛肉放入碗中,加入適量的生抽、料酒、鹽和胡椒粉,用手攪拌均勻,醃製15-20分鐘,使調味料滲透入牛肉中。
3. 取一個平底鍋,加熱適量的食用油,放入薑片、大蔥和大蒜炒香。
4. 將醃製好的牛肉放入鍋中,用中小火煎炒至兩面變色,並待牛肉熟透為止。
5. 關火後,撒上蒜末,翻炒幾下即可出鍋。
注意事項:
1. 在醃製牛肉時,可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或其他調味料增加風味。
2. 煎炒牛肉時,火候要掌握好,煎過頭容易導致牛肉變硬。
3. 牛肉切片要注意切割的角度和大小要一致,這樣炒出來的牛肉會更加均勻。
通過以上的簡單步驟,你可以輕鬆地製作美味可口的牛肉菜品。享受牛肉的營養,提升體力和免疫力,讓你的餐桌更加豐富多樣。
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