雞鴨怎麼做好吃又香又簡單
功效: 雞鴨肉富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於增強免疫力、促進生長髮育,同時還具有補腎益氣、滋養肌膚的功效。
材料:
1. 雞鴨肉:根據個人口味選擇雞腿、鴨胸或者其他部位的肉塊
2. 調料:鹽、生薑、蒜、料酒、醬油、糖、雞精、胡椒粉、香菜等
做法步驟:
1. 準備工作:將雞鴨肉洗淨,剁成適當大小的塊狀,將生薑和蒜切碎備用。根據個人口味做好調料準備。
2. 醃製:將雞鴨肉塊放入容器中,加入適量的鹽、生薑、蒜、料酒和醬油,用手攪拌均勻,醃製30分鐘至1小時。
3. 烹飪:將醃製好的雞鴨肉塊放入鍋中,加入少量清水,然後加入適量的糖、雞精和胡椒粉調味。用大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘左右,直到雞鴨肉變得嫩爛。
4. 裝盤:將燉煮好的雞鴨肉盛出,撒上香菜作為點綴。
注意事項:
1. 在醃製過程中,可以根據個人口味新增其他調料如孜然、辣椒粉等增添風味。
2. 燉煮的時間需要根據雞鴨肉塊的大小和個人喜好進行調整,保持火候才能使肉質更加嫩滑。
3. 燉煮時的清水量要適量,不要放太多,否則會影響肉質的口感。
4. 食用時可以搭配米飯或者麵條,增加飽腹感。
通過以上簡單的步驟,你可以輕鬆地製作出香味撲鼻又嫩滑可口的雞鴨菜餚,享受美食的同時還能獲得營養的滋補。
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