幹湯圓家常做法簡單又好吃
幹湯圓家常做法簡單又好吃
功效:
幹湯圓是中國傳統特色糕點之一,除了口感軟糯可口外,還富含澱粉和蛋白質,是一道能提供能量的美食。經常食用湯圓還有助於增強身體的免疫力,促進消化和血液迴圈。
材料:
- 糯米粉:200克
- 溫水:約100ml
- 紅豆沙餡、花生餡、黑芝麻餡等(根據個人喜好選擇)
做法步驟:
1. 將糯米粉倒入一個大碗中。
2. 慢慢加入溫水,邊加邊用筷子攪拌,直到形成軟硬適中的麵糰。
3. 將麵糰放在案板上,用手掌將其揉搓成光滑的圓球。
4. 將揉好的麵糰分成小塊,然後用手掌壓扁。
5. 在每個壓扁的小麵糰中間放入適量的餡料,然後用手將其包裹起來,並搓成圓形的湯圓。
6. 將做好的湯圓放在一個平底鍋裡,加入足夠的水,煮沸後繼續煮5分鐘即可。
7. 煮好的湯圓會浮在水面上,可以用漏網撈出,然後放入冷水中浸泡一會兒。
8. 湯圓浸泡後,可以晾乾,也可以加入甜湯或粥中食用。
注意事項:
1. 揉麵時,可以根據需要適量加入水或麵粉,以保持麵糰的彈性。
2. 包餡時,要將餡料放在湯圓中央,並將麵糰包裹緊實,以防止餡料溢位。
3. 煮湯圓時,火候要適中,煮至湯圓浮在水面上即可,避免煮得過久而糊糊糊。
4. 煮好的湯圓最好事先晾乾一下,以免過於溼潤影響口感。
以上是一道簡單又好吃的幹湯圓家常做法。無論是作為甜點還是作為早餐,都是一道美味的選擇。動手嘗試一下吧!
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