羊肉排骨怎麼做好吃 醬香過癮紅燒羊排家常好吃做法
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2、羊排斬成小塊,洗淨,冷水入鍋,燒開後撇去浮沫,撈出羊排瀝乾水分。
3、鍋內少許油燒熱,放入冰糖炒至溶化呈微紅色,放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒勻,放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。
4、添水沒過羊排,同時扔進幾粒蒜瓣同煮。大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠,加鹽調味後出鍋即可。
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