藕片發黃還能吃嗎 藕片發黃還可以吃嗎
1、藕片發黃通常是可以吃的。新鮮蓮藕的皮是黃色的,肉是白色或者是粉紅色的。如果蓮藕的肉是黃色的,則主要是由於蓮藕儲存時間過長、水分流失所致,這樣的蓮藕還是可以吃的,但味道會比新鮮蓮藕差一些。
2、如果蓮藕除了發黃之外,還伴有腐爛變質,則不建議繼續食用。蓮藕氣味清香,味道微甜,脆嫩爽口,營養豐富,是通調津液之上品,具有清熱涼血、健脾開胃等功效。
3、蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維,可與人體內的膽汁酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合,促使其從糞便中排出,從而減少脂質的吸收。蓮藕含有豐富的碳水化合物,能起到一定補充能量的作用。口感清新,適合食慾不振的人食用,增加能量和營養的攝入。
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