寶寶帶魚的做法 寶寶帶魚的做法介紹
1、糖醋帶魚:做法:將帶魚洗淨後只取中段,再用刷子將帶魚上的魚皮刷淨,提前用適量的蔥姜和食鹽醃製去腥;醃製好後在魚背上劃上三刀,抹上適量的澱粉;同時在鍋中燒熱油將帶魚煎制兩面金黃,再加入提前調配好的香醋、白糖、醬油以及清水製成的汁,最後將湯汁收鍋後去除多於的魚刺即可。
2、清蒸帶魚:做法:將帶魚洗淨後去除多於的魚皮放入碗中,再往碗中加入蔥姜和食鹽進行醃製;準備一個蒸鍋加入適量的清水,當水燒開後放上帶魚隔水蒸,蒸好後將蔥姜撿出來,剔去魚刺後即可餵給寶寶食用。
3、鮮貝露蒸帶魚:做法:將帶魚洗淨後去除魚皮,然後放入碗中加入適量的食鹽以及蔥姜進行醃製;同時將適量的生抽和鮮貝露進行調汁,調好後均勻的倒入醃製好的帶魚中;最後放在蒸鍋上蒸10分鐘起鍋,再澆上熱油即可。
4、蔥油帶魚:做法:將帶魚洗淨後加入適量食鹽和香醋進行醃製,醃製好後用流動水沖洗乾淨放入盤中;準備一個蒸鍋,鍋中水燒熱後放上帶魚隔水蒸,用大火蒸10分鐘後去除,並且倒掉多於的湯汁備用;鍋中油燒熱後放入適量的香蔥炒香,最後澆入盤中,淋上適量的兒童生抽即可餵給寶寶食用。
5、茄汁帶魚:做法:提前將帶魚洗淨,放入碗中加入適量的食鹽和蔥姜進行醃製,醃製好後在帶魚表面上淋上一層面粉備用;鍋中油燒熱後將帶魚放入煎炸,炸至兩面金黃後撈出瀝乾多於的油分;然後再在油鍋中放入適量的姜蒜片炒香,再加入準備好的茄汁和適量的清水,同文火煮開後放入帶魚和水芡粉,收汁後即可起鍋。
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