臘腸一般晒多久才能吃東西 臘腸一般晒幾天才能吃東西
1、臘腸一般晒多一週至兩週才能吃。
2、製作好的臘腸要放在通風陰涼的地方晾晒,晾晒五天左右即可食用。但是如果想讓臘腸的味道更好,則需要晾晒一週至兩週的時間。晾晒臘腸的時間跟所處的溫度等環境因素有關,所以時間也會稍有不同。晾晒臘腸的時間不要過久,以免影響口感。而且不要被雨水淋到,以免發黴變質。
3、臘腸注意事項:上好的臘腸,摸上去幹爽、不粘手,且肉肥瘦分明,腸衣越薄越好,蒸熟後,腸衣質地香脆。如果肉過於透明,說明加入的百硝過多,並非上品;如呈淡色,毫無油潤,也不是佳品。倘若過於紅潤,沒鮮明原色,證明經過染色,不要購買。
4、儲存:在容器內放杯白酒或酒精,在香腸上面再抹上一層白酒。將容器口封嚴,放在陰涼通風處。以原封包裝放在冰箱冷藏室內,吃時取出開封,最好在一週內吃完;若放進冷凍室,要在兩個月內吃完,否則肉質會變壞。
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