在家自制炸雞簡單方法大全 自制炸雞簡的烹飪方法
1、食材:雞腿4個、雞蛋1個、麵粉100克、生粉30克、鹽2小勺、黑胡椒適量、白胡椒適量、蔥絲適量、薑絲適量、蒜片適量、油適量、清水160克、料酒適量。做法:準備好材料,先把雞腿洗淨,去掉雞腿骨,全部拆掉後放入盤子。在雞腿肉中加入1小勺鹽,適量的料酒,黑胡椒,白胡椒,蔥絲、薑絲、蒜片和1小勺生粉。用手揉捏均勻,讓雞腿肉都沾上醃料,醃製1小時以上。另取一個碗,放入100克麵粉、25克生粉,1個雞蛋,1小勺鹽,適量黑胡椒和白胡椒。拌勻後加入160克水攪拌成無干粉狀的麵糊,靜置一會兒。把醃製好的雞腿放入麵糊中,讓每個雞腿肉都沾上面糊。鍋中倒入適量油,七成熱的時候放入掛上麵糊的雞腿肉,炸至兩面呈金黃色即可撈出。瀝油後裝盤,淋上自己喜歡的醬汁就可以了。
2、炸雞腿。食材:雞腿4只、蔥2棵、姜1塊、雞蛋1只、生粉適量、料酒2大勺、鹽1小勺、椒鹽粉適量、鮮辣粉適量、麵粉適量。做法:雞腿洗淨,再從中間剖開。加入薑絲,蔥段,鹽,料酒拌勻醃製2小時以上。(放冰箱冷藏)醃製好的雞腿洗淨表面的蔥姜,再加入少許的鹽,料酒,雞蛋。加入適量的生粉,拌勻待用。生粉,麵粉按1:1的比例配好,再加入適量的鮮辣粉,調勻。將雞腿再裹上調好的粉,全部裹好待用。熱鍋涼油,雞腿下入,小火慢炸到雞腿成熟。撈出後再將油溫中大火加熱,將雞腿再復炸1分鐘左右。撈出撒上點椒鹽粉就可以,又香又酥的雞腿就炸好了。
3、奧爾良炸雞翅根。食材:雞翅根6個、雞蛋1個、食用油適量、裹炸粉適量、奧爾良烤肉料27克。做法:雞翅根洗淨倒入奧爾良烤肉料,抓勻後醃製一夜。將雞翅根放入裹炸粉中滾一圈、拍一拍。再放入蛋液中浸溼後快速揀出。後再入裹炸粉滾一圈抖去多餘乾粉。放入燒熱的油鍋中,炸至表面金黃後揀出即可。
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木耳生菜能不能一起吃嗎
木耳和生菜可以一起食用。木耳含有豐富的蛋白質、纖維和維生素,具有美容養顏、潤腸通便的效果;生菜含有豐富的維生素C、維生素K和膳食纖維,有助於消化系統健康和促進排毒。所以它們一起食用是可以的,對身體健康有益。...
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茶油和大蒜一起煮好嗎
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燒雞怎樣燉白蘿蔔嗎
要燉白蘿蔔和燒雞一起做,可以按照以下步驟:1.準備材料:燒雞、白蘿蔔、薑片、蔥段、料酒、生抽、鹽、冰糖、清水。2.將燒雞洗淨,切塊備用。白蘿蔔去皮,切成塊。3.燒熱鍋,倒入適量的油,放入薑片和蔥段爆香。4.將切好的燒雞塊放入鍋中煸炒至外表變色。5.加入料酒、生抽、...
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劍花不能和什麼一起吃
劍花不宜與海鮮一起食用。劍花本身有一定的毒性,而海鮮如魚蝦貝類含有高蛋白質和易腐爛的性質,容易導致食物中毒或引發食物中毒。因此在食用劍花時,最好不要和海鮮一起食用,以免引發健康問題。...