排骨燉山藥怎樣做好吃
要做一道美味的排骨燉山藥,可以按照以下步驟來操作:
1. 準備食材:排骨500克,山藥500克,生薑適量,蔥適量,料酒適量,鹽適量,生抽適量,胡椒粉適量,水適量。
2. 排骨處理:將排骨洗淨後用開水焯水,去除渾濁和血水,撈出備用。
3. 山藥處理:山藥去皮,切成小段備用。
4. 煸炒蔥姜:鍋中倒入適量的油,放入蔥姜爆香。
5. 燉煮:將焯水後的排骨放入鍋中煸炒片刻,加入適量的料酒、生抽、鹽、胡椒粉調味,炒勻後加入適量的水,大火煮開後轉小火燉煮40分鐘左右。
6. 加入山藥:燉煮好的排骨湯汁變濃後,將切好的山藥放入鍋中,繼續燉煮20分鐘左右,直到山藥軟爛入味。
7. 調味:根據個人口味再次調味,加入適量的鹽和胡椒粉,煮勻即可。
8. 出鍋:將燉好的排骨燉山藥盛出,撒上一些蔥花作為裝飾即可食用。
這樣做出來的排骨燉山藥口感鮮嫩,湯汁鮮甜,香氣撲鼻,美味可口,營養豐富。希望你喜歡!
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