鹽焗粉配方 鹽焗雞怎麼做
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1、沙姜粉15克、鹽5克、糖5克和味精5克,混合調勻就可以。
2、用料:雞一隻、鹽焗雞粉適量、黃酒三湯勺、雞精適量和蔥10根。
3、步驟:
(1)雞洗淨,去頭去尾,晾乾水。
(2)用鹽焗雞粉醃製,然後用黃酒擦全雞身,加點雞精再抹一下,再用鹽焗雞粉抹全雞身,抹勻。
(3)用食用薄膜袋裝好放冰箱冷藏淹制入味,淹制1-2小時就可以。
(4)蔥洗淨,切二段平鋪。整隻雞放上面即可。
(5)蓋上電飯鍋蓋,按正常煮飯程式即可,中途不要揭蓋,熟後讓雞在鍋裡繼續保溫半小時以上,保溫越久肉越熟爛。
(6)取出鹽焗雞,完成。
標籤:鹽焗雞
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