當歸怎麼燉雞蛋好吃又簡單

當歸怎麼燉雞蛋好吃又簡單

功效：
當歸是一種常見的中草藥，具有調理血氣、滋補血液、活血化瘀等功效。搭配雞蛋燉制，不僅可以增加口感，還能充分發揮當歸的營養價值，對身體健康有益。

材料：
- 雞蛋 2個
- 當歸 適量
- 薑片 適量
- 料酒 適量
- 雞湯 適量
- 鹽 適量

做法步驟：
1. 準備好所需的材料。
2. 雞蛋打入碗中，加入適量的料酒，攪拌均勻。
3. 鍋中加入適量的雞湯，放入薑片和當歸，並將鍋燒開。
4. 水燒開後，將雞蛋慢慢放入鍋中，用小火慢慢燉煮。燉煮的時間根據個人口感可以自行控制，大概需要燉煮15-20分鐘左右。
5. 燉煮過程中，可以用鏟子輕輕將雞蛋翻動，使其受熱均勻。
6. 燉煮結束後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

注意事項：
1. 在準備雞蛋時，攪拌時可以稍微打散雞蛋黃，這樣燉煮後的口感會更加細膩。
2. 燉煮的時間要根據個人口感和雞蛋大小進行調整，過長的時間會導致雞蛋變硬。
3. 燉煮的時候火候要適當，小火燉煮能更好地保持雞蛋的嫩滑口感。
4. 燉煮結束後，可以撒上一些蔥花或者香菜葉增加口感。

燉制當歸雞蛋不僅簡單易做，還能保持食材的營養價值。經常食用可以起到調理身體、滋補養顏的作用。希望以上的做法和注意事項可以幫助到你，在家中享受美味又營養的當歸雞蛋燉品。