餃子餛飩是冷水下鍋嗎 餛飩餃子是冷水下鍋還是開水下鍋

1、速凍餛飩餃子要冷水下鍋煮，新鮮餛飩餃子要開水下鍋煮。

2、買回來的速凍餛飩（餃子），如果等水開再下鍋煮的話，容易破皮露餡，因為速凍餛飩（餃子）的皮比較薄。所以需要用冷水來煮，否則會導致餛飩（餃子）皮熟了，而裡面的餡還是生的，煮下去皮就會爛。水燒開的時候，再加點涼水更好，這樣速凍餛飩（餃子）的肉餡熟得快，不會煮破皮。