山藥怎樣燉扇子骨

燉山藥扇子骨的做法如下：
1. 準備山藥、扇子骨、薑片、蔥段等食材。
2. 將扇子骨洗淨，放入鍋中加水煮開，撈出後用清水沖洗；
3. 在鍋中加入適量清水，放入扇子骨、薑片、蔥段，大火煮開後撇去浮沫；
4. 將山藥去皮切塊，加入鍋中，轉小火燉煮約1-2小時，直到扇子骨變得非常酥爛；
5. 調味即可，可根據個人口味加入鹽、胡椒粉等調味料。

這樣燉出來的山藥扇子骨，口感鮮美，營養豐富，適合全家享用。