午餐扇貝怎麼炒好吃又簡單
功效:午餐扇貝含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,可以有效補充身體所需營養,增強免疫力,促進肌膚健康,有助於消化和吸收。扇貝還含有豐富的Omega-3脂肪酸,有助於降低膽固醇,保護心血管健康。
材料:
- 扇貝:10-12只
- 蔬菜(如胡蘿蔔、青豆、彩椒等):適量
- 大蒜:2瓣
- 薑片:幾片
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 橄欖油:適量
做法步驟:
1. 將扇貝從殼內取出並清洗乾淨,備用。
2. 將蔬菜切成丁狀,大蒜切末,薑片切成薄片。
3. 取一個平底鍋,加熱橄欖油,放入大蒜和薑片煸炒至香味四溢。
4. 加入蔬菜丁炒熟,翻炒均勻。
5. 將扇貝放入鍋中,輕輕煎炒至變色,不要炒得過老。
6. 加入適量醬油,撒上鹽和黑胡椒粉,繼續翻炒均勻。
7. 炒至扇貝的肉質變得鮮嫩,即可關火。
注意事項:
1. 扇貝在清洗時要徹底洗淨,以免帶有沙粒或汙染物。
2. 烹飪過程中火候掌握好,不要過度煎炒,以免扇貝過老口感不佳。
3. 醬油的用量適量,可以根據個人喜好調整。
4. 放入鹽和黑胡椒粉時,儘量均勻撒勻,避免過鹹或不均勻的味道。
這道簡單的午餐扇貝炒菜既美味又營養,適合在忙碌的午餐時間快速製作。享受美食的同時,也滿足了身體的營養需求。
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