家庭版桂花糕做法 桂花糕怎麼做
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1、拿一個乾淨的盤子,不鏽鋼貨陶瓷的盤子最好,倒入水,然後倒入白砂糖,攪拌至無顆粒狀態。
2、然後再把食用油倒進去,攪拌均勻,不要太大力攪拌,要慢慢攪拌,儘量不要有氣泡產生。
3、然後在倒入糯米粉跟小麥澱粉,攪拌均勻。攪拌至無顆粒沉澱狀態,即可。
4、熱鍋,燒水,然後把蒸盤底部塗一層油,把粉糊倒入蒸盤當中,水開放入蒸,蓋鍋蓋,大火蒸40分鐘。
5、40分鐘後,出鍋,把糕切成正方形。
6、然後把糖桂花倒進碗裡,加一點溫水,至完成融化。
7、然後把融化好的桂花水倒糕上方,就成了桂花糕了。
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