蛋糕卷怎麼做才鬆軟 蛋糕卷如何做才鬆軟
1、食材:蛋黃5個、純奶油50克、玉米油50克、低筋麵粉60克、蛋白5個、白砂糖50克、醋適量。
2、首先在乾淨的鍋里加入牛奶,5個蛋黃和玉米油攪拌均勻。
3、再加60克低筋麵粉,攪拌均勻,用篩子過濾後備用。
4、在蛋清中加幾滴醋打發,再加20克白砂糖打發,打發至出現細膩的紋路,還能豎起小尖尖就好了。
5、把打發好的蛋白加到蛋液中,攪拌均勻。
6、倒在烤箱盤中,用矽膠鏟刮平。
7、放入烤箱中150度烤30分鐘,等表皮有一點硬硬的感覺就可以。
8、把蛋糕拿出來晾涼,再蓋上油紙,用擀麵杖壓平。
9、再把蛋糕捲起來,捲成一個圓筒,再定型2分鐘。
10、接著開啟油紙,就看到很光滑的蛋糕捲了,再用小刀切成合適的小卷即可。
-
番茄怎麼做好吃又硬又簡單
番茄是一種營養豐富的蔬菜,富含維生素C、維生素A和纖維素,對於保護眼睛、增強免疫力和促進消化有很好的功效。下面將介紹一種簡單又好吃的番茄做法,只需幾種基本材料,即可輕鬆完成。材料:-4個新鮮番茄-2勺橄欖油-2瓣大蒜,剁碎-1小束新鮮羅勒,切碎-適量鹽和胡椒粉做法...
-
簡單又好吃的牛肉豆腐做法
功效:牛肉豆腐富含蛋白質和維生素,對身體有助於補充能量、促進肌肉生長和維持健康。材料:-200克牛肉切絲-200克豆腐切塊-1個胡蘿蔔切片-1個洋蔥切絲-2顆蒜瓣切碎-2湯匙生抽-1湯匙料酒-適量鹽和胡椒粉-適量食用油-適量雞湯或清水-適量澱粉水(可選)做法步驟:1.將牛肉絲...
-
豆腐做好能過夜吃嗎
豆腐做好後是可以過夜食用的。事實上,許多人喜歡將豆腐放在冰箱中,因為豆腐在冷卻和貯存的過程中,能夠更好地吸收調味汁,增加口感和味道。但需要注意的是,要確保豆腐儲存在密封的容器中,以防止細菌的侵入。另外,如果豆腐上有任何變質或異味,最好不要食用。...
-
新鮮海菜需要煮多久才能吃
新鮮海菜的烹飪時間取決於使用的烹飪方法和海菜的種類。一般來說,新鮮海菜的烹飪時間較短,常見的方法包括蒸、煮、炒或生食。如果選擇蒸,大部分海菜只需要蒸煮幾分鐘至變色即可食用。如果選擇煮,煮沸的時間一般為3-5分鐘,直到海菜變軟和變色即可。如果選擇炒,炒制時...