蝦仁炒年糕簡單又好吃
功效:蝦仁炒年糕是一道美味可口的傳統中式菜餚,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,能夠提供人體所需的能量。蝦仁富含優質蛋白質和礦物質,有助於增強免疫力,促進骨骼生長。年糕則含有豐富的膳食纖維,有助於消化和排毒。這道菜餚不僅味道鮮美,而且具有益處健康的功效。
材料:
1. 蝦仁:適量
2. 年糕:適量
3. 蔬菜:例如胡蘿蔔、青菜等,適量
4. 醬料:醬油、料酒、鹽、糖、生抽、姜蒜等,適量
5. 植物油:適量
做法步驟:
1. 將蝦仁剝去外殼,洗淨備用。年糕切成小段,蔬菜洗淨切絲。
2. 熱鍋加入適量的植物油,放入姜蒜爆炒出香味。
3. 將蝦仁放入鍋中翻炒,待蝦仁變色後加入適量的料酒煮熟。
4. 加入切好的蔬菜絲,繼續翻炒至蔬菜稍微變軟。
5. 放入切好的年糕,加入適量的醬油、鹽、糖、生抽等調味料,快速翻炒均勻。
6. 炒至年糕熟透,色香味俱佳,即可出鍋裝盤。
注意事項:
1. 炒制過程中火候要掌握好,以免蝦仁和年糕過熟或糊底。
2. 可根據個人口味調整醬料的用量,增加或減少調味品的份量。
3. 年糕比較粘,加熱時需不斷翻炒,以免粘鍋。
4. 蝦仁炒熟後應儘快取出,防止炒糊。
蝦仁炒年糕不僅簡單易學,而且美味可口,口感獨特。通過上述步驟,你可以輕鬆在家中製作出一道美味營養的蝦仁炒年糕,享受中式美食的魅力。趕快動手嘗試一下吧!
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