燉鴿子需要蔥花嗎燉多久
燉鴿子的具體做法和時間會因人而異,以下是一種常見的做法供參考:
材料:
- 鴿子 2只
- 蔥 適量
- 生薑 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 料理油 適量
步驟:
1. 先將鴿子處理乾淨,去除內臟和雜質,洗淨後切2-3塊。
2. 鍋中燒開水,將鴿子塊放入煮一下,撈出備用。
3. 鍋中放入適量的料理油,加入蔥和生薑煸炒出香味。
4. 將煮過的鴿子塊放入鍋中,加入適量的料酒炒勻。
5. 加入適量的熱水,水量要稍微多一些,大約能沒過鴿子塊。
6. 蓋上鍋蓋,轉小火燉煮30-45分鐘,直到鴿子肉變得嫩熟。
7. 最後加入適量的鹽調味,煮開一會即可。
至於是否需要蔥花,是因個人口味和喜好而定,可以根據個人喜好是否加入蔥花進行燉煮。
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