關於燜牛肉的知識

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土豆蘿蔔燜牛肉怎麼做土豆蘿蔔燜牛肉教程

1、牛肉水焯，老抽料酒醃製一會。土豆蘿蔔切塊備用。2、牛肉下鍋翻炒，加水大火水開，改小火燉。3、加入老抽，蔥姜，大料，糖，檸檬燉爛牛肉。加蘿蔔土豆燉一個小時。4、根據口味可以新增鹽糖等調料。出鍋。...
紅燜牛肉的做法紅燜牛肉怎麼做

1、用料：牛腱子750克、牛油少許、鹽適量、糖適量、生抽1勺、老抽1勺、桂皮1個、香葉3-5片、八角茴香3個、姜1塊、蒜3瓣、蔥2段、雞精適量、蠔油1勺、幹辣椒5個。2、牛肉切片。3、把牛油炒出油。4、再把調料炒香。5、下...
正宗紅燜牛肉的做法和配方製作紅燜牛肉的方法

1、原料：牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、生薑、八角、花椒、料酒、醬油等。2、首選牛肋條肉一斤半左右，切成適當小塊。3、輔料為胡蘿蔔和洋蔥，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切片。4、調料有大蔥、生薑、八角、花椒。其中生薑切片，大蔥切...
如何製作燜牛肉燜牛肉做法介紹

1、主料：牛肉適量。2、輔料：香葉適量、醬油適量、花椒適量、姜適量。3、準備牛肉放入鍋中焯水撈出備用。4、鍋中加入適量的水，香葉，茴香，花椒，姜，鹽，桂皮，牛肉煮半個小時。5、把牛肉撈出切片，吃的時候撒上蔥花即可。...
燜牛肉的做法牛肉正確的燜法

1、生牛肉泡入冷水一天一夜，中間換三次水。2、將泡好的牛肉撈出，洗淨，切大麻將塊。3、鍋中放入水，燒開，將牛肉塊放入氽燙，撈出，放入清水過一遍，備用。4、所有調味料，準備好。5、熱鍋上油，放入氽燙好的牛肉塊。6、放入蔥段、薑片...
胡蘿蔔土豆燜牛肉怎麼做做胡蘿蔔土豆燜牛肉的步驟

1、牛肉6兩、胡蘿蔔1根、土豆1個、八角5顆、生薑4片、蒜頭3瓣、香蔥、香菜各1棵、生抽、料酒各1湯匙、鹽、雞精適量。2、做法：牛肉切小塊，姜去皮後切片狀、鬆八角洗淨；鍋中倒油，放入薑片、八角炒香，倒入牛肉後翻炒，再加入料...
啤酒紅油燜牛肉怎麼做做啤酒紅油燜牛肉的竅門

1、啤酒適量、紅油一勺、牛肉1000克。2、做法：牛肉切塊+一勺油+少許醬油+酒，醃20分鐘入味。鍋內燒熱紅油，爆香姜，蔥和泡椒末後加入牛肉，一勺紅糖大火翻炒，等牛肉變色後加入一罐啤酒，然後加入醬油，八角兩個，桂皮一小塊，少許花椒，...
紅酒燜牛肉紅酒的功效與作用

1、紅酒燜牛肉的做法：烤箱預熱170攝氏度；牛肉用廚房紙巾擦乾水分，切成大塊，在兩面都撒上現磨黑胡椒和鹽；把有搪瓷（琺琅）塗層的鑄鐵鍋子放在爐子上加熱，加適量橄欖油，鍋熱後把牛肉分兩批放進鍋裡煎一煎，至每個面都金黃，撈起備用；用...
土豆胡蘿蔔燜牛肉怎麼做做土豆胡蘿蔔燜牛肉的流程

1、牛肉600g、土豆200g、胡蘿蔔300g、姜5片、蒜3瓣、生抽15g、冰糖15g、鹽適量、八角2個、桂皮1片、香葉少許、茴香少許、清水適量、食用油適量。2、做法：600g牛肉洗淨切成塊，200g土豆去皮、300g蘿蔔去皮，滾刀切成塊狀。...
香辣紅燜牛肉怎麼做香辣紅燜牛肉做法

1、食材：牛肉600克、青辣椒2個、紅辣椒2個、花椒粒2克、紅曲米2克、桂皮2克。2、把牛肉切大小一樣的塊。3、涼水下鍋煮開，撈起。4、青紅尖椒洗淨切斜段，洋蔥去外皮切塊，薑切片。5、熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味...
燜牛肉配什麼好吃又簡單

功效：燜牛肉是一道美味又營養豐富的菜餚。牛肉富含高質量的蛋白質，有助於增強體力和促進肌肉生長。同時，燜牛肉中的調料還能增進食慾，幫助消化和吸收營養。材料：1.牛肉塊-500克2.青椒-1個，切塊3.紅椒-1個，切塊4.洋蔥-1個，切塊...
紅燜牛肉的家常做法紅燜牛肉好吃的做法

1、牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、生薑、八角、花椒、料酒、醬油等各適量。2、做法：首選牛肋條肉一斤半左右，切成適當小塊；輔料為胡蘿蔔和洋蔥，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切片。3、調料有大蔥、生薑、八角、花椒。其中生薑切片，大蔥...
怎麼做燜牛肉才好吃燉牛肉時掌握正確的做法

1、先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。將清洗好的牛肉放入到一個裝清水的盆子當中，大約每半個小時換一下清水，直到牛肉當中的血水全部被浸泡出來為止，這一步大約需要兩個小時左右。2、用刀將牛肉切成大小均等...
罐燜牛肉的做法罐燜牛肉怎麼做

1、牛腩先用花椒加水浸泡出血水，放入鍋中焯水，撈出沖掉血沫瀝乾水分，準備好的配料，鍋中放入黃油,爆香薑片，放入洋蔥和牛腩煸炒2、加入少許清酒，香葉、白胡椒炒香後加入適量的高湯，我家沒有高湯就用了清水和濃湯寶開始燉煮3、...
紅燜牛肉粒的做法紅燜牛肉粒怎麼做

1、食材：牛腱子1000克、姜1塊、蔥適量、八角2顆、香葉2片、冰糖20克、紅酒1勺、生抽20毫升、老抽3毫升。2、將1000g牛腱子切成2.5釐米左右的方塊，焯水烹飪過程中牛肉會縮水，切太小塊口感不佳，將切好的牛肉塊用清水沖洗，洗...
燜肉怎麼做容易爛燜牛肉怎麼做才好咬

1、燉豬肉：（1）後加鹽：鹽能加速肉中蛋白質凝固，使肉不易煮爛。（2）放幾片幹山楂可以使肉爛的更快。（3）中途如果需要加水，一定要加熱水，冷水會使肉變硬。（4）小火燉肉：火候以保持水沸微開為好。這時，湯麵的浮油不易翻滾，鍋內形成氣壓，既保...
山藥燜牛肉怎麼做做山藥燜牛肉的竅門

1、牛肉250克、山藥200克、色拉油適量、姜適量、幹辣椒適量、料酒適量、生抽適量、小蔥適量。2、做法：牛肉切方塊入滾水，撈起瀝乾水分備用，山藥洗淨去皮切塊。3、炒鍋熱油放薑片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時烹入料酒...
洋蔥燜牛肉怎麼做洋蔥燜牛肉

1、主料：牛裡脊肉400克，洋蔥（白皮）10克，輔料：雞蛋清25克。2、調料：植物油50克，鹽5克，味精2克，料酒10克，醬油10克，蘇打粉3克，胡椒粉2克，玉米澱粉12克，香油2克，姜20克，白皮大蒜20克，大蔥4克。3、蒜切碎成蓉、蔥切成末、姜切絲待用。4、將...
苦瓜燜牛肉怎麼做苦瓜燜牛肉做法介紹

1、材料:苦瓜1條，牛肉80公克，蒜頭2粒，紅辣椒1條，豆豉8粒，港式XO醬2茶匙，蠔油2茶匙，醬油1湯匙，開水400㏄，糖1茶匙，米酒1湯匙，小蘇打粉1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉2茶匙，雞蛋1/2顆，開水200㏄，雞粉1茶匙，糖1茶匙，麻油1湯匙，米酒1湯匙，沙拉油1湯...
沙鍋燜牛肉沙鍋燜牛肉的做法介紹

1、主料：牛肉（瘦）250克，輔料：胡蘿蔔50克，洋蔥（白皮）50克，調料：番茄醬20克，醬油10克，鹽3克。2、牛肉切成小方塊，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥頭切成碎塊；3、將牛肉放入沙鍋並加適量清水燉煮至軟爛；4、放入胡蘿蔔，食鹽，醬油和西紅柿醬，再燉至胡蘿...
番茄土豆燜牛肉製作方法番茄土豆燜牛肉製作方法介紹

1、材料：牛肉2斤、土豆1個、番茄4個、蔥、姜、花椒、八角、香葉、鹽、料酒1勺。2、蔥切段薑切片，準備好香料。取兩個番茄去皮後打成泥。將牛肉洗淨切塊。鍋內放涼水，加入一勺料酒，牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色後撇去浮沫撈...
小米飯燜牛肉乾小米飯燜牛肉乾如何做

1、小米600克,牛肉乾150克，油菜心35克,鹽4克。2、將小米淘洗乾淨，去雜質，瀝乾水，油菜洗淨，擠去水，切成末粒狀，牛肉乾切成小顆粒，放入盤中，備用。3、鍋中倒入適量水，燒沸後放入小米，牛肉粒，油菜末，精鹽，再次燒沸後改用小火燜煮，煮熟後...
紅酒燜牛肉經典做法怎樣做經典紅酒燜牛肉

1、洋蔥一個、胡蘿蔔2根、牛腩1000g、紅酒1瓶、蒜4顆、百里香3-5根、洋香草3-5根、月桂葉3-5片、低筋麵粉20克、番茄罐頭一罐，鹽適量。2、買回來的牛肉用清水浸泡1小時，將血水充分浸泡出來，然後切成大塊，瀝乾水分。3、鍋...
馬鈴薯燜牛肉怎麼做馬鈴薯燜牛肉家常好吃做法

1、原料：土豆兩個，新鮮牛肋條肉2-3斤，胡蘿蔔1根，辣椒2個。2、調料：八角2顆，草果1顆，桂皮1小塊，丁香2顆，橘皮，花椒，胡椒，辣椒幹少許，蔥，姜，蒜米適量。3、起鍋油至7-8成熱時放八角，花椒，姜塊（用刀背拍下即可）。4、蔥焙香，放肉塊炒散焙至顏色...
紅酒牛肉做法紅酒燜牛肉的做法

1、用料：牛肉500克，培根幾片，紅薯1個，胡蘿蔔2根，口蘑1盒，紅酒半瓶，洋蔥半個，大蒜5瓣，月桂葉3片，百里香4枝，橄欖油適量，胡椒適量，鹽適量，番茄醬適量，雞湯適量。2、培根、大蒜、洋蔥切碎，胡蘿蔔、紅薯去皮切丁。鍋燒微熱後（當然記得要開...