什麼是陶藝蛋糕 與你想象不一樣的藝術
陶藝蛋糕不是泥做的工藝品,而是真實的可以入口的美味。它不僅繼承了傳統的製陶工藝,還融合了西方的糕點製作技術,兼具觀賞性和藝術性,現在已經發展成爲新興學科。
陶藝蛋糕把傳統的陶瓷製作工藝與西式蛋糕製作融合在一起,使蛋糕轉換了新面貌,讓人眼前一新。
談到陶藝,很多人都會自然地聯想到用泥土手工製作的碗和盤子,陶藝蛋糕會讓人以爲是用泥土做的裝飾蛋糕。其實陶藝蛋糕是更符合現代人審美的蛋糕,富有創造力和美學工藝。
早在原始社會,我們的祖先就會使用泥巴來製作盛食物的容器,上面還繪製有許多精美的花紋和圖案,兼具實用和美感。陶藝蛋糕可以說是把傳統的製陶工藝發揚光大了,把西方糕點工藝爲己所用,又有中國特色,從而產生了我們獨特的蛋糕藝術。
並且陶藝蛋糕發展到現在,工藝上已經有自己的一整套體系,十分流暢,既使之發揮了製陶工藝的精髓,也使蛋糕更具有審美的藝術價值。
陶藝蛋糕的着色不同於一般蛋糕使用翻糖捏出造型,或者使用食用色素,而是使用無添加的果膏以及噴粉,可以取得更佳的口感,生動的造型,使蛋糕散發出甜美誘人的氣息。
陶藝蛋糕的發展由萌芽至成熟,大致可以分爲三個階段:
第一個階段,歐式蛋糕階段。這是陶藝蛋糕的萌芽的階段,蛋糕師靈活運用技巧來展現奶油的變化;
第二個階段:摸索階段。在不斷探索和嘗試中,技術得到逐漸成熟,開始脫離歐式蛋糕階段,逐漸呈現自己的風格;
第三個階段,獨立階段。已經發掘出屬於自己的技術以及工具,創新奶油的質地,在陶藝、建築工藝和蛋糕製作三者中取得平衡,終於摸索出陶藝蛋糕這個獨立學科。
陶藝蛋糕雖然是新興的學科,但是抓緊這個新機遇,早日掌握陶藝蛋糕的製作技術,將來市場十分可觀。【本站原創未經允許,謝絕轉載!】
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