冰箱青菜凍壞了怎麼辦 冰箱儲存青菜的方法
1、凍壞了只能丟掉了。新鮮蔬菜最好放冰箱裏不要超過3天。雖然蔬菜放在冰箱裏看起來會很新鮮,但其中的營養成份一樣會流失,所以都是要儘快食用,最好在兩三天內。
2、有些能放,有些反而不能放,主要是區別是水份多的不能放,如果蘑菇、西紅柿等,因爲菜裏面的水份一冰就結晶。菜的所有功能全部喪失,結果是一天或半天不到就會全部壞掉。蘿蔔等可以放上一週左右沒有問題,花菜也不能放,同樣道理。市場買的,有浸過水,如果沒有浸過水的,在菜地中天睛採上來的,放1天再放冰箱中就會好些,否則會變黑。
3、最好在清洗過後用塑料袋包紮後放入冰箱,這樣也可以節省下一次烹飪的時間。但需要注意的是,洗完蔬菜後最好控幹水分後再放入冰箱,以免多餘的水分導致蔬菜腐爛。另外綠葉青菜在冰箱裏面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存時間,留住新鮮。
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