冰箱怎麼儲藏東西 冰箱中如何正確的儲存食物
1、雞蛋:雞蛋需要恆定的溫度,因此放在中間的架子是不錯的選擇,而不是將雞蛋放置在冰箱門的蛋格中。
2、牛奶:儘可能保持低溫——也就是說要放的儘量靠近底部和後部,正確的儲存牛奶方式可以保存更長時間,減少牛奶中蛋白質沉澱,水溶劑結塊而導致的凝固變質。
3、軟乳製品:酸奶、牛油乾酪和奶酪都屬於軟性乳製品。這些與雞蛋相似,因爲它們需要恆定且一直的溫度,因此要將它們存放在冷藏區的中層位置。
4、固體乳製品:黃油和硬質奶酪。它們不需要非常低的溫度就能長時間保存,所以可以將它們放在冰箱門儲物格中。(冰箱中溫度最高的地方)
5、生肉:把生肉放置在最底層的架子上,溫度最低,可以保證長時間儲存,也可以降低生肉汁液泄漏造成交叉感染。
6、綠葉蔬菜:綠葉蔬菜通常在較高溼度和低溫環境儲存更佳。蔬菜採摘後需要維持生命活動所需代謝,如果溼度低失水得不到及時補充,會造成蔬菜失水萎蔫。
7、水果:香蕉、蘋果、柑橘、梨等,水果會釋放大量的乙烯,以促進本身的成熟與着色,這類水果更適合低溫低溼儲存,以減少呼吸作用對有機物的消耗。
8、調味品:甜和鹽類調味品,儲藏在冰箱門的儲物格就行,調味品本身就含有保鮮成分,所以不需要太多的溫度輔助就可以保存很長時間。
9、果汁:橙汁、蘋果汁等果汁飲料……在把這些果汁飲料放進冰箱前,先看看它們有沒有經過巴氏消毒的標籤,如果沒有就冷藏區低層低溫存儲。如果經過巴氏消毒可以放置在冰箱門儲物格位置,無需擔心滋生大量細菌。
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