冰箱食物擺放小技巧 冰箱儲存食物的竅門

1、鮮肉、鮮魚等生鮮食品，適合放在上面的冷凍室，貯存效果好，一些不適宜低溫冷凍或經過加工的熟食品等應放在下面的冷藏室內；而蔬菜、水果，最好放在冷藏室下部的鮮品盒內，溫度合適又不致乾燥。

2、即在放置食品時，不要緊貼箱體後壁，也不要存放過滿過擠。一定要使食品彼此之間和與後壁之間留有空隙，以便冷氣循環流通，保持溫度均勻和冷藏效果。

3、但要注意：凡是熱熟食品、熱湯、熱水等，一定先要放涼後再入箱，以減輕冰箱的負荷；凡是表面有水分的食品、水果、蔬菜等應洗淨擦乾後再入箱。各種容器的表面水珠也應擦乾後入箱。

4、爲防止食品本身的乾燥、跑味、串味，如魚、肉、火腿、腸等，最好用塑料袋或蠟紙包裝後入箱。尤其經過切開的食品，如西瓜、桔子等水果，火腿、肉腸或開啓的罐頭等，都要用蠟紙等將切口包紮後入箱。對液體飲料，都要封好容器口、蓋再入箱。