冰箱儲存的食物 有什麼保存的技巧

1、食物要進行先處理後儲存，食物不要直接放進冰箱裏面，自帶的水分或者比較重的氣味，很容易影響到其他食物的儲存。例如，海鮮類、肉類等，應該先用保鮮袋或者塑料袋包裝好，再放進冷藏室進行儲存；而蔬菜類、水果類等，則應該儘可能把其外表的水分擦乾淨，放在乾燥的袋子中再進行儲存，以零度以上的溫度保存較爲適宜。

2、生食跟熟食要分開保存，生食由於沒有經過處理，大部分生食中含有各種寄生物跟細菌，如果跟熟食放在一起的話，很容易造成對熟食的污染。另外，太燙手的熟食也不要立即放在冰箱裏面，這樣子不僅會造成對其他冷藏食物的溫度影響，還可能會影響冰箱的運轉功能，縮短使用壽命。

3、食物不要存放太滿，冰箱的空間有限，無論需要存放的食物有多少，都要儘量在存放地方留有一定的空隙，才能減輕冰箱的負荷，保護冰箱的使用。而且，如果太多的食物存放在一起，很容易造成食物與食物之間的擁擠甚至直接接觸，可能會導致食物之間的細菌交叉感染。