餳是什麼意思把麪糰餳一下又是什麼意思 餳是什麼意思把麪糰餳一下又意思是什麼

1、“餳”的意思是糖塊、面劑子等變軟，把麪糰餳一下的意思是在揉好的麪糰被製作成麪食的這一段過程中，將面靜置一段時間使其柔軟。

2、“餳”的意思：用麥芽或谷芽熬成的飴糖。引證：《黑籍冤魂》第十一回：“這阿蔭蠢然一物，平日見他父兄吃鴉片，以爲這鴉片與餳糖一般的好吃”。

3、糖塊、面劑子等變軟。示例：在氣溫較低的時候進行餳面時，對於發麪一定要進行保溫。

4、形容眼色朦朧。引證：吳承恩《西遊記》：“八戒餳眼偷看”。