土豆素餡餃子的做法步驟 土豆素餡餃子怎麼做

1、主料：土豆300克、餃子皮300克。

2、輔料：鹽3克、十三香1/4勺、小香蔥2棵、雞精少許。

3、土豆去皮洗淨。

4、擦成絲。

5、土豆絲放鹽水裏浸泡一會。

6、浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水。

7、焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末。

8、切碎的土豆收入盆裏，放入十三香、小香蔥末、鹽。

9、放入雞精拌勻。

10、取一個餃子皮，放適量的餡料，包出餃子。

11、鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出。