生炒糯米飯的做法

生炒糯米飯是一道常見的中式傳統料理。下面是生炒糯米飯的做法：

材料：
- 糯米：2杯
- 雞蛋：2個
- 肉類（如雞肉、火腿肉等）：適量
- 蔬菜（如胡蘿蔔、豌豆等）：適量
- 青蔥：適量
- 大蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將糯米清洗乾淨，浸泡3-4個小時，然後瀝乾水分。
2. 將雞蛋打散成蛋液。
3. 將肉類和蔬菜切成小塊備用。
4. 在鍋中加入適量的食用油，加熱後倒入打散的雞蛋，煎熟後搗碎成小塊。
5. 鍋中再加入適量的食用油，放入肉類和蔬菜炒熟。
6. 加入蒜末和蔥花炒香。
7. 加入鹽和醬油炒勻。
8. 將糯米加入鍋中，用鍋鏟翻炒均勻。
9. 炒至糯米變軟糯，呈現金黃色即可。

溫馨提示：
1. 糯米在浸泡過程中需要充分吸水，以確保炒出的飯粒飽滿。
2. 炒糯米飯時要不停翻炒，防止粘鍋。
3. 可根據個人口味添加調料和佐料，如胡椒粉、香菜等。