清明時節江南地區的風俗是吃哪種特色美食 青糰子介紹
1、清明時節江南地區的風俗是吃青糰子。
2、青糰子是用某種名字叫做“漿麥草”的常見植物搗碎後壓擠出汁,隨後採用這種汁同曬乾後的水磨純糯米面攪拌均勻揉和,隨後進行製作糰子。糰子的餡料是用細膩的糖豆沙做成,在包餡時,另放進一塊糖豬油。團坯制完後,將它們入籠蒸好,出籠時要軟毛刷將熟菜籽油勻稱地刷在糰子的表層,這便大功告成了。
3、青糰子油綠如玉,糯韌綿軟,清香沁人心脾,吃下去甜而不膩,肥而不腴。青糰子也是江淮地區人用於祭祀祖先必不可少食品,正是因爲這樣,青糰子在江淮地區的民間傳統習俗中顯得十分至關重要。
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