雲南特色美食介紹 有關雲南獨具特色的美食簡介
1、過橋米線。這應該是一道大家都熟悉的主食,無論是小孩子還是大人都讚不絕口,許許多多的省份都有賣米線的,但要數正宗,可不能忘記來吃雲南過橋米線。米線搭配着鹹辣的佐料,配着你喜歡的各種各樣的菜品和有嚼勁的肉,實在是勾起肚子裏的饞蟲。雲南的米線油辣十足,相當帶感,一碗就能讓你吃得飽飽。米線嚼起來和別的省份的也不同,雲南的更爲滑嫩,相當有嚼勁。
2、宣威火腿。一提起火腿,你一看到這兩個字,你就知道其中的滋味了吧。這是出產於宣威的火腿,從外表上看像是個琵琶狀,然後切開看一看,裏面的肉超級的多,骨頭超級少。火腿的外表皮很薄,裏面的肉都是粉嫩的肉,沒有一點點壞肉。精瘦的粉嫩豬肉,搭配着絲絲白色的肥肉,就連裏面的豬骨頭也是紅色的。保證你看一眼,就走不動道。
3、青椒松茸。這是來自昆明的一道美食,是辣口的菜,不但很健康,而且相當的美味。這道菜是松茸爲主的菜,輔佐以青紅雙色的辣椒,加上超棒的白色大蒜片,實在是賣相動人。肉湯澆灑在上面,白中夾雜着紅色和綠色,香味可以傳的超級遠。它的名聲不僅在雲南廣受歡迎,而且遠在海外的外國人都有人前來一品芳香。鮮嫩細滑的松茸,還有着延年益壽的能力哦。
4、汽鍋雞。這也是一道雲南的名菜,歷史悠久,可以追溯到兩千多年前,歷經瞭如此的風霜,依舊有着屹立不倒的口碑。這主菜用的小雞都是清洗乾淨之後切塊的,切好之後把它和佐料們醃製在一起,讓味道滲入小雞的肉中。把它們放在汽鍋裏,蓋上鍋蓋之後,慢慢的蒸。三四個小時之後,這小雞纔會熟,但是湯汁早已滲入了雞肉之中。可以說是一點也不浪費了,保證了味道的不流失。
5、大理砂鍋魚.這是一道相當硬的菜了,不僅好吃,還有蠻多的營養,吃完之後,保證你的舌頭和身體都超棒,讓你感覺到什麼叫做青春的力量。砂鍋魚的鍋和魚都有着嚴格的限制,鍋是本地出產的精品砂鍋,魚呢,是從本地海里捕出來的魚,可以說是很有云南色彩了。白嫩魚肉搭配着精緻的配料實在是勾人舌頭。等這道菜上來了,你就可以看到一個超大的容器,湯裏咕咚咕咚的翻滾着,砂鍋裏的魚肉相當雪白,配着紅色的辣椒、綠色的香菜,讓人口水直流。趁熱吃一塊魚肉,香嫩鮮美,可以說是難得一遇的美味了。
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