孜然羊肉如何做
製作孜然羊肉的方法如下:
材料:
- 500克羊肉,切成薄片或絲狀
- 2湯匙孜然粉
- 1湯匙辣椒粉(可根據個人口味調整)
- 1湯匙姜蒜蓉
- 1湯匙料酒
- 2湯匙生抽
- 1茶匙鹽
- 適量食用油(約2湯匙)
- 蔥姜適量
步驟:
1. 將羊肉薄片或切絲,放入碗中。
2. 加入孜然粉、辣椒粉、姜蒜蓉、料酒、生抽和鹽,攪拌均勻,讓羊肉均勻上味,醃製15-20分鐘。
3. 熱鍋加油,放入蔥姜炒出香味。
4. 將醃製好的羊肉倒入鍋中,大火快炒,直到羊肉變色。
5. 炒至羊肉斷生,再加熱水燒開。
6. 繼續炒煮2-3分鐘。
7. 成品裝盤即可享用。
溫馨提示:
- 可根據個人口味調整辣度和調料用量。
- 羊肉可根據喜好選擇薄片或切絲。
- 炒煮時間不宜過長,以免羊肉變老。
- 可根據個人喜好添加蔬菜等配料。
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