怎麼炒孜然羊肉 如何炒孜然羊肉
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1、材料:500g羊肉,50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g鹽,10g澱粉,20g熟白芝麻。
2、羊肉事先用溫水泡半個小時,然後洗淨切粗絲。
3、切好的羊肉放入澱粉和生抽抓勻後,放入孜然粒抓勻,醃漬10分鐘。
4、香菜摘洗乾淨,備用。
5、鍋燒熱倒入少量的油,放入羊肉翻炒。
6、羊肉變色後,改小火慢慢炒幹羊肉的水分。
7、放入鹽炒勻。
8、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。
9、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。
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