頂級巖茶的沖泡方法

1. 準備茶具：巖茶、紫砂壺、茶盤、茶巾、杯子等。

2. 預處理茶具：用熱水將紫砂壺和杯子預熱，將壺口及蓋子處的水倒掉，擦乾壺底。

3. 取出適量巖茶：以每杯2克的量爲宜，將巖茶放入茶壺中。

4. 初泡：用90-95℃的水沖泡巖茶約10秒鐘，然後將茶湯倒入茶盤中，此步主要是爲了預熱杯子。

5. 二泡：用90-95℃的水再次沖泡巖茶，此步時間約30秒至1分鐘。

6. 三到五泡：根據個人口味和巖茶的品質決定是否繼續泡茶，每泡之間的間隔時間以30-60秒爲宜。

7. 入杯：將茶水倒入杯子中，每杯至少分至三遍，以便充分品嚐巖茶的香味和味道。

8. 小口欣賞：每次品嚐不宜過多，以便品味茶湯味道的變化。同時，注意保持口腔清潔，避免對茶湯的影響。

注意事項：

1. 巖茶的衝泡水溫不宜過高，最好控制在90-95℃之間。

2. 沖泡巖茶前，可以將巖茶放在通風處晾曬5-10分鐘，以便去除多餘的水分和雜味。

3. 巖茶沖泡時間根據不同的茶種和個人口感而異，可以根據自己的喜好來調整。

4. 沖泡巖茶時，可根據個人口感加入適量的糖或牛奶等。