請教下烤箱一定要用錫紙嗎 錫紙有什麼作用

1、要看你做什麼東西的，如果做點餅乾之類的就不需要用錫紙，如果是做蛋糕或者蛋撻之類的也會有專用的模具，一般只有烤一些蔬菜或者魚之類的食材才需要錫紙。

2、使用錫紙主要是使錫紙肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆裏嫩，而且不會粘在一起。

3、不使用錫紙的話烤盤上要刷一層油再烤纔不會粘，烤的時候還要注意觀察看肉的顏色，可以把時間先調短，如果沒熟在設時間重新烤，只要一變色就趕快關火，這樣纔不會烤老烤焦。