煲羊排骨湯的做法

煲羊排骨湯是一道美味又滋補的湯品。下面是簡單的做法：

材料：
- 羊排骨500克
- 姜塊3片
- 大蔥1根
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 將羊排骨放入沸水中焯水，煮沸後撇去浮沫，撈出備用。
2. 姜塊切片，大蔥切段備用。
3. 鍋中加入清水，加入焯水後的羊排骨，薑片和蔥段。煮沸後撇去浮沫。
4. 加入料酒，再加入適量的鹽調味。可以根據個人口味酌量添加。
5. 轉小火慢燉2-3個小時，待羊排骨燉煮至肉質酥爛，湯汁呈乳白色即可。
6. 將羊排骨湯倒入碗中，根據個人口味可加入些許香菜葉作爲點綴。

煲羊排骨湯是一道營養豐富的湯品，可以滋補身體，提升免疫力。享用時可以結合米飯或麪條搭配食用。