生栗子怎麼去皮

生栗子的去皮方法有以下幾種：

1. 沸水焯燙法：將生栗子放入沸水中煮沸片刻後撈起，用刀切開栗子殼的一面，然後用手指輕輕擠壓，殼即可輕鬆脫落。

2. 烤箱烘烤法：將生栗子放在預熱至200°C的烤箱中烘烤15-20分鐘，待栗子殼裂開後取出，用刀切口或用手剝去殼即可。

3. 震動法：將生栗子放入密封容器內，加入適量的鹽，然後用力搖晃容器約5分鐘，栗子殼會因撞擊而破裂，取出後剝去殼即可。

無論使用哪種方法，剝去栗子殼後可以將栗子用水沖洗一下，以去除殘留的殼屑和黏液。注意在剝去栗子殼時小心操作，以免傷到手指。