猴頭菇怎麼做好吃又簡單

猴頭菇是一種口感鮮嫩，營養豐富的菇類，它味道鮮美，非常適合炒菜或者煮湯。以下是一種簡單又好吃的猴頭菇做法：

材料：
- 猴頭菇適量
- 蒜末適量
- 生薑切片適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 食用油適量

步驟：
1. 把猴頭菇洗淨，去除泥土和雜質，切成適當大小的塊或片。
2. 鍋中倒入少量食用油，加入蒜末和生薑切片，煸炒出香味。
3. 加入猴頭菇，翻炒幾分鐘，使其均勻上色。
4. 加入適量的醬油，胡椒粉和鹽，繼續翻炒均勻，使調料均勻附着在猴頭菇上。
5. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燉煮15-20分鐘，直到猴頭菇變軟熟透。
6. 檢查口感，如果還有點硬，繼續燉煮幾分鐘。
7. 最後大火收汁，翻炒均勻即可。

這種簡單的猴頭菇做法保留了猴頭菇的原汁原味，口感鮮嫩美味。你也可以根據個人口味加入其他調料，如蠔油、料酒等，提升菜品的風味。