掃把菌怎麼做好吃

要做好吃的掃把菌，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：掃帚菌（也稱爲秧萊菜）、蒜末、食用油、鹽、味精。

2. 將掃帚菌洗淨，切成適口大小的塊狀。

3. 在鍋中加熱適量的食用油，倒入蒜末炒香。

4. 將切好的掃把菌放入鍋中翻炒，保持中火不停翻炒至出水。

5. 加入適量的鹽和少許的味精，繼續翻炒均勻。

6. 翻炒至掃把菌變軟熟，呈金黃色時即可出鍋。

7. 把炒好的掃把菌盛出，裝盤即可食用。

溫馨提示：爲了保持掃把菌的口感和營養，炒制時間不宜過長，以保持其脆嫩狀。另外，可以根據個人口味加入適量的調料進行調整。