大蝦做法簡單好吃
大蝦的做法確實簡單又好吃。以下是一種簡單的做法:
材料:
- 大蝦 500 克
- 大蒜 3 瓣,切碎
- 生薑 2 片,切碎
- 醬油 2 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 白胡椒粉 少許
- 植物油 適量
步驟:
1. 大蝦去殼,但保留蝦尾,用刀背劃開背部,取出黑線。用清水洗淨並瀝乾備用。
2. 準備一個大碗,將蒜末、薑末、醬油、料酒和適量的白胡椒粉放入碗中,攪拌均勻。
3. 將大蝦放入碗中,用手將調料均勻塗抹在蝦身上,醃製約15分鐘。
4. 取一個平底鍋,加熱適量的植物油,待油熱後將醃製好的大蝦放入鍋中,煎炸約2-3 分鐘,直到蝦變成紅色並熟透。
5. 將炸好的大蝦撈出,放在廚房紙巾上瀝油,即可享用。
這種做法可以保持大蝦的鮮嫩口感,同時調味簡單又美味,可以作爲開胃菜或主菜,搭配米飯或麪條都很不錯。
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